EL EQUILIBRISTA SENSACIONAL MALBEC
Vino color rojo con reflejos rubí, presentando una intensidad alta. En nariz se notan los aromas propios de la fruta roja de carozo madura generando un sabor levemente dulce, en conjunción con los aromas aportados por la madera, como la vainilla y el coco. En boca presenta un ataque seco, los taninos están marcados, pero son sedodos. Es un vino equilibrado
VARIEDAD: 100 % MALBEC
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: La Consulta / Vistaflores / Altamira · MENDOZA
SUELO: El suelo franco, de origen aluvional, pobre y pedregoso, ideal para los vinos de Alta Gama. ·ALTURA: 1100m. sobre el nivel del mar
PRODUCCION: 6.000 botellas · COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. SELECCIÓN: sistema de doble selección de racimos y granos manual. · VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
CRIANZA: 12 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses.
ENÓLOGO: Juan Ubaldini
Envíos sin cargo a partir de 3 botellas o mas.
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