ANKO MALBEC
El sol intenso a semejantes alturas genera sabores a frutas negras. Las noches frías dan aromas florales y especiados. El suelo pedregoso produce mayor estructura.
Enólogo: Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Viñedo: Los Cardones, Salta
Variedad: 100% Malbec
Fermentación: Despalillado suave, maceración en frío por 7 días a 10° C. Fermentación con levaduras naturales a unas temperaturas máximas de 20° C por 13 días. Manejo intensivo del sombrero con muchos remontajes, pillages y delestages en los primeros 8 días con 100% fermentación maloláctica.
Roble: 9 meses en barricas de roble frances, 10% nuevo.
Alcohol: 14% Temperatura de servicio: 16 a 18 grados
Características: Sabores a frutas negras, aromas florales y especiados
Envíos sin cargo a partir de 3 botellas.
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