THE APPLE MALBEC

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  • La Estructura - Quesos y Vinos - Av. Santa Rosa 1926, Ituzaingó, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábado de 10 a 13hs y de 16:30 a 20hs.
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UBICACIÓN DEL VIÑEDO: 50% Perdriel, Luján de Cuyo, 50% Valle de Uco, Tupungato.

EDAD DEL VIÑEDO: 15 años. 

VARIETALES: 100% Malbec. 

MOMENTO DE COSECHA: 26 de marzo al 13 de abril. 

RENDIMIENTO: 7000 kg/ha 

COSECHA: se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo. 

SELECCIÓN: se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. 

SANGRIA: 15% 

FERMENTACION: se realiza a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un periodo de 30 días. CRIANZA: el 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco. 

GUARDA: 6 años. 

NOTAS DE CATA: de color violeta profundo. En nariz presenta frutos rojos, vainilla y chocolate. Un vino complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo. Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos blandos.

 

ENVIO SIN CARGO A PARTIR DE 3 BOTELLAS.

 
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